Segurança alimentar nas empresas: o que é, tipos e como promover?

Segurança alimentar é um tema crucial não apenas para indivíduos, mas também para as empresas, que desempenham um papel significativo em gerar acesso ao bem-estar e qualidade de vida dos colaboradores, por exemplo. Por isso, neste artigo, vamos explorar o conceito de segurança alimentar, os diferentes tipos e estratégias para promovê-la dentro do ambiente corporativo.

O que é segurança alimentar?

Segurança alimentar refere-se ao acesso garantido, de forma regular e permanente, a alimentos suficientes, seguros e nutritivos para atender a uma necessidade congênita, a fim de levar uma vida ativa e saudável. Esse conceito engloba vários aspectos, por exemplo:

Disponibilidade de alimentos

Esse fator refere-se à quantidade suficiente de alimentos disponíveis de forma consistente. Isso pode ser influenciado pela produção agrícola, pela importação de alimentos, pela infraestrutura de armazenamento e pela capacidade de transporte.

Acesso aos alimentos

Diz respeito aos recursos econômicos e físicos necessários para que as pessoas consigam obter alimentos. Isso envolve, por exemplo, a acessibilidade financeira (poder comprar alimentos) e a acessibilidade física (poder chegar aos locais onde os alimentos estão disponíveis).

Utilização dos alimentos

Esse fator envolve a nutrição e segurança dos alimentos que são consumidos. Isto é, uma utilização adequada depende da qualidade dos alimentos, da diversidade da dieta e dos conhecimentos nutricionais das pessoas.

Estabilidade no fornecimento de alimentos

Esse tipo de estabilidade está relacionada com a resiliência dos sistemas alimentares a crises como desastres naturais, conflitos e mudanças econômicas. Ou seja, esse fator questiona se as pessoas têm acesso aos alimentos de maneira consistente, sem que ocorram interrupções sazonais ou de outro tipo.

Nesse contexto, a falta de segurança alimentar pode levar à fome, desnutrição e uma série de problemas de saúde, além de consequências sociais e econômicas. Por isso, é uma preocupação central para a sociedade e governos em todo o mundo, mas também pode ser abordada nas empresas.

Quais são os níveis de segurança alimentar?

Segundo o Ministério da Saúde, a Escala Brasileira de Medida Domiciliar de Insegurança Alimentar (Ebia) classifica a segurança alimentar em quatro categorias: 

1. Segurança alimentar;
2. Insegurança alimentar leve;
3. Insegurança alimentar moderada;
4. Insegurança alimentar grave.

• Segurança alimentar: acontece quando os indivíduos têm acesso regular e permanente a alimentos de qualidade e em quantidade suficiente.
• Insegurança alimentar leve: refere-se aos cenários onde existe comprometimento na qualidade da alimentação, mesmo mantendo a quantidade percebida como adequada.
• Insegurança alimentar moderada: acontece quando há mudanças nos padrões usuais da alimentação entre os adultos, acompanhadas pela restrição na quantidade de alimentos.
• Insegurança alimentar grave: caracteriza-se pela ruptura do padrão usual da alimentação, com comprometimento da qualidade e redução na quantidade de alimentos para todos os membros da família, incluindo as crianças residentes neste domicílio, podendo incluir experiências de fome.

Assim, percebemos que a insegurança alimentar não se limita apenas à falta de comida na mesa, mas também ao tipo de alimentos disponíveis. Essa situação se torna ainda mais clara quando mudanças sociais afetam os hábitos alimentares, com a vulnerabilidade social sendo um fator de risco para uma alimentação não saudável.

Quais são os tipos de segurança alimentar?

Segurança alimentar é um conceito multifacetado que garante que todas as pessoas tenham acesso a alimentos suficientes, seguros e nutritivos para uma vida saudável e ativa. Existem três categorias principais de segurança alimentar que são essenciais para compreender como diferentes fatores contribuem para a realização desse objetivo. Confira!

Segurança alimentar acessível

Segurança alimentar acessível refere-se à capacidade das pessoas de obterem alimentos em quantidade e qualidade adequadas, tanto física quanto economicamente. Isso significa que os alimentos devem estar disponíveis em locais acessíveis e que as pessoas devem ter recursos financeiros suficientes para comprá-los.

Acesso físico

A distribuição de alimentos deve ser justa e eficiente, garantindo que todos, independentemente da localização geográfica, possam alcançar pontos de venda ou distribuição de alimentos.

Acesso econômico

O poder de compra da população é crucial. Dessa forma, programas de apoio social, políticas de preços e renda familiar influenciam diretamente a capacidade das pessoas de adquirir alimentos.

Segurança alimentar disponível

A segurança alimentar disponível diz respeito à quantidade de alimentos que está fisicamente presente para consumo. Este aspecto aborda a produção, a distribuição e a estabilidade da oferta de alimentos ao longo do tempo.

• Produção agrícola: a capacidade de produção local é fundamental para assegurar uma oferta contínua de alimentos. Tecnologias agrícolas, práticas de cultivo sustentável e políticas de apoio à agricultura influenciam a disponibilidade.
• Distribuição e logística: uma infraestrutura eficiente de transporte e armazenamento é essencial para que os alimentos produzidos cheguem aos consumidores sem perda significativa de qualidade ou quantidade.
• Estabilidade da oferta: garantir que não haja flutuações sazonais ou interrupções na oferta de alimentos é crucial. Isso inclui a criação de reservas alimentares e a gestão de crises alimentares.

Segurança alimentar utilizável

A segurança alimentar utilizável envolve o conhecimento e a capacidade das pessoas de fazer uso adequado dos alimentos disponíveis, garantindo que sejam consumidos de forma saudável e nutritiva.

• Conhecimento nutricional: a educação nutricional é vital para que as pessoas saibam como combinar e preparar alimentos para obter uma dieta balanceada.
• Práticas de preparo e armazenamento: técnicas adequadas de preparação e armazenamento de alimentos são necessárias para evitar contaminações e perdas nutricionais, garantindo que os alimentos consumidos sejam seguros e saudáveis.
• Diversidade alimentar: promover a diversidade na dieta é importante para que todos os nutrientes necessários sejam consumidos, contribuindo para uma alimentação completa e saudável.

Cada uma dessas categorias de segurança alimentar aborda diferentes aspectos da garantia de acesso a alimentos adequados e saudáveis. Juntas, elas formam a base de uma abordagem abrangente para combater a fome e promover a nutrição em todas as comunidades.

Por que é importante investir na segurança alimentar dos colaboradores?

Investir na segurança alimentar dos colaboradores é uma estratégia crucial para o bem-estar dos funcionários, o sucesso das empresas e a qualidade de vida no trabalho. Por isso, listamos os principais motivos para colocar esse conceito em prática na sua empresa:

1. Saúde e o bem-estar dos colaboradores

Investir na saúde e no bem-estar dos colaboradores não é apenas uma questão de responsabilidade social, mas também uma estratégia eficaz para promover, por exemplo:

• Aumento da produtividade;
• Redução do absenteísmo;
• Melhor desempenho e qualidade do trabalho;
• Redução de custos com saúde;
• Melhoria do clima organizacional;
• Fortalecimento do employer branding.

Nesse contexto, a segurança alimentar garante que os colaboradores tenham acesso a alimentos nutritivos, fundamental para manter a saúde física e mental, e promover mais energia. Uma dieta equilibrada pode prevenir doenças, melhorar a imunidade e aumentar a longevidade. 

Além disso, funcionários saudáveis têm menor probabilidade de adoecer, resultando em menor rotatividade, e maior satisfação no trabalho, fidelização e atração de novos talentos.

2. Aumentar a produtividade

Uma alimentação adequada e regular fornece a energia necessária para que os colaboradores desempenhem suas funções de maneira eficiente. A falta de segurança alimentar pode levar à desnutrição, afetando negativamente a concentração, a capacidade de resolver problemas e a eficiência no trabalho. Dessa forma, investir em segurança alimentar contribui para um ambiente de trabalho mais produtivo.

3. Reduzir o absenteísmo e a rotatividade

Colaboradores que têm suas necessidades alimentares atendidas tendem a ser mais satisfeitos e comprometidos com a empresa. Isso reduz a frequência de faltas ao trabalho e a rotatividade de pessoal, economizando custos relacionados à contratação e treinamento de novos funcionários.

4. Melhorar o clima organizacional

Outro ponto importante diz respeito à conexão direta entre o bem-estar dos colaboradores e o clima organizacional. Isto é, investir em segurança alimentar demonstra que a empresa se preocupa com seus funcionários, o que melhora a moral e o espírito de equipe. Um ambiente de trabalho positivo pode aumentar a satisfação no trabalho e o engajamento dos colaboradores.

5. Aumentar a atratividade da empresa

Empresas que promovem a segurança alimentar e o bem-estar dos colaboradores são mais atraentes para potenciais empregados. Isso pode ajudar a atrair e reter talentos, dando à empresa uma vantagem competitiva no mercado de trabalho.

6. Cumprir responsabilidades sociais

Garantir a segurança alimentar é uma maneira de cumprir a responsabilidade social, uma obrigação ética que contribui para a redução da fome e da insegurança alimentar. Empresas socialmente responsáveis tendem a ganhar a confiança e a lealdade de clientes e investidores.

7. Promover a sustentabilidade

Investir em segurança alimentar pode incluir práticas sustentáveis, como o fornecimento de alimentos de produtores locais e a promoção de hábitos alimentares saudáveis. Isso não só beneficia os colaboradores, mas também apoia a sustentabilidade empresarial.

8. Cumprimento de normas e regulamentações

Em algumas regiões, existem leis e regulamentações que exigem que as empresas garantam a segurança alimentar de seus colaboradores. Investir nesse aspecto ajuda a empresa a cumprir essas obrigações legais, evitando multas e sanções.

Qual é o papel do RH na promoção de segurança alimentar?

Você sabia que a área de Recursos Humanos pode desempenhar um papel importante na promoção da segurança alimentar dentro das organizações? Ou seja, os profissionais de RH podem implementar políticas e programas que contribuam para o acesso a alimentos saudáveis e nutritivos, contribuindo para seu bem-estar e produtividade. A seguir, reunimos como o RH pode promover mais segurança alimentar nas empresas. Confira:

1. Programas de alimentação saudável

Em primeiro lugar, o RH pode criar, desenvolver e gerenciar programas que incentivem a alimentação saudável entre os colaboradores. Isso pode incluir, por exemplo:

Refeições saudáveis

É possível implementar e supervisionar serviços de alimentação capazes de fornecer refeições balanceadas e nutritivas nos refeitórios da empresa. Isso gera maior acesso a alimentos saudáveis entre os colaboradores. 

Além disso, oferecer refeições saudáveis no local de trabalho demonstra que a empresa se preocupa com o bem-estar geral, aumentando sua satisfação dos colaboradores. Isto é, promovendo hábitos alimentares saudáveis, reduzindo a dependência de alimentos ultraprocessados e contribuindo para um ambiente de trabalho positivo. 

Vale-alimentação

Oferecer subsídios ou vale-alimentação que permita aos colaboradores adquirir alimentos saudáveis é uma medida eficaz para promover a segurança alimentar nas empresas. Esse benefício proporciona aos funcionários a flexibilidade de escolherem seus próprios alimentos, alinhando-se às suas preferências e necessidades dietéticas individuais. 

Ao proporcionar autonomia aos colaboradores na escolha de alimentos saudáveis, esse benefício também demonstra o compromisso da empresa com o bem-estar de seus funcionários. Ao reduzir a preocupação com os custos dos alimentos, o vale-alimentação permite que os funcionários se concentrem melhor em suas responsabilidades, melhorando a produtividade e a qualidade do trabalho. 

Educação nutricional

Educar os colaboradores sobre a importância de uma alimentação saudável é uma tarefa vital para os gestores que desejam promover mais segurança alimentar nas empresas. Isso pode ser feito através de, por exemplo:

• Workshops e seminários;
• Materiais educativos;
• Campanhas de conscientização;
• Desafios de saúde.

Ambiente de trabalho saudável

Criar um ambiente de trabalho que favoreça a segurança alimentar inclui garantir que haja instalações adequadas para refeições, como refeitórios limpos e bem equipados. Além de prover opções saudáveis em máquinas de venda automática e lanchonetes internas, por exemplo.

Políticas de bem-estar e saúde

Além disso, o RH deve desenvolver e implementar políticas que promovam a saúde e o bem-estar dos colaboradores, incluindo:

• Políticas de alimentação: estabelecer diretrizes que promovam a compra e o consumo de alimentos saudáveis dentro da empresa;
• Telemedicina: disponibilizar o acesso a telemedicina para que os colaboradores estejam em contato com profissionais especializados;
• Programas de apoio: oferecer programas de aconselhamento nutricional para colaboradores que necessitem de orientação específica.

5 dicas de ações para promover segurança alimentar nas empresas

Promover segurança alimentar nas empresas é muito importante para garantir o bem-estar dos colaboradores e aumentar a produtividade. Por isso, reunimos cinco dicas de ações que podem ser implementadas nas empresas:

1. Implementação de refeitórios saudáveis

Estabeleça ou supervise serviços de alimentação que ofereçam refeições balanceadas e nutritivas no local de trabalho. Garanta que as opções disponíveis no refeitório sejam saudáveis e variadas, atendendo às necessidades nutricionais dos colaboradores diariamente.

2. Oferta de vale-alimentação

Proporcione subsídios ou vales-alimentação para facilitar e permitir aos colaboradores uma alimentação saudável de acordo com suas preferências individuais. Isso gera maior acesso a uma alimentação balanceada, independentemente de onde escolhem comprar seus alimentos.

3. Educação nutricional

Promova workshops, palestras e materiais educativos sobre nutrição e hábitos alimentares saudáveis. Eduque os colaboradores sobre a importância de escolhas alimentares adequadas e forneça dicas práticas para uma dieta equilibrada.

4. Campanhas de conscientização

Realize campanhas periódicas para conscientizar os colaboradores sobre a importância da segurança alimentar e dos benefícios de uma alimentação saudável. Utilize diferentes canais de comunicação para alcançar todos os membros da equipe.

5. Parcerias com fornecedores locais

Estabeleça parcerias com fornecedores locais que ofereçam alimentos frescos e saudáveis. Isso não apenas apoia a economia local, mas também garante a qualidade e a segurança dos alimentos fornecidos aos colaboradores.

Implementar essas ações não apenas promove a segurança alimentar nas empresas, mas também contribui para um ambiente de trabalho mais saudável, aumenta a satisfação dos colaboradores e melhora a produtividade geral da equipe.

Invista no bem-estar dos colaboradores

Investir no bem-estar dos colaboradores deve ir além da segurança alimentar. Isso porque colaboradores saudáveis são mais produtivos e trazem uma série de benefícios para as empresas. 

Quando uma organização se preocupa com o bem-estar físico e mental de seus funcionários, cria-se um ambiente propício para que eles atinjam seu potencial máximo. Isso se traduz em maior eficiência no trabalho, menos erros, melhor tomada de decisões e maior engajamento com as metas da empresa.

Além dos benefícios operacionais diretos, investir no bem-estar dos colaboradores também fortalece a reputação da empresa. Empresas socialmente responsáveis e preocupadas com o bem-estar de seus funcionários são vistas de forma mais positiva pelos clientes, fornecedores, investidores e pela comunidade em geral. 

Além disso, há uma forte conexão entre o bem-estar dos colaboradores e sua saúde mental e física a longo prazo. Promover um ambiente de trabalho saudável e apoiar o bem-estar dos funcionários pode contribuir significativamente para a redução do estresse, ansiedade e outros problemas de saúde mental. Isso não apenas melhora a qualidade de vida dos colaboradores, mas também os ajuda a serem mais resilientes e produtivos ao longo do tempo.

Portanto, investir no bem-estar dos colaboradores vai além da segurança alimentar, pois impacta diretamente na produtividade, no clima organizacional e na saúde a longo prazo dos funcionários. Quer conhecer uma plataforma de benefícios de bem-estar pronta para facilitar a saúde e bem-estar dos seus colaboradores? Preencha o formulário abaixo e conheça a GoGood: